Combien coûte un gâteau fondant ?
Les gâteaux fondants sont devenus très recherchés sur le marché de la pâtisserie ces dernières années en raison de leur apparence exquise et de leur goût unique. Qu'il s'agisse d'une fête d'anniversaire, d'un mariage ou d'un événement d'entreprise, les gâteaux fondants peuvent être au centre de toutes les attentions. Cependant, le prix des gâteaux fondants varie considérablement en fonction de facteurs tels que la taille, la complexité de la conception et la qualité des matériaux. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée de la structure des prix des gâteaux fondants et fournir une référence de données structurées.
1. Facteurs affectant le prix des gâteaux fondants
Le prix du gâteau fondant est principalement déterminé par les facteurs suivants :
| Facteurs d'influence | illustrer | fourchette de prix |
|---|---|---|
| taille | Le diamètre ou le nombre de couches d'un gâteau, généralement mesuré en pouces | 6 pouces : 200-500 yuans ; 8 pouces : 400-800 yuans ; 10 pouces : 600-1 200 yuans |
| Complexité de conception | Décoration plane simple et forme tridimensionnelle complexe | Conception simple : +0-200 yuans ; conception complexe : +200-1 000 yuans |
| Qualité des matériaux | Fondant importé et fondant domestique, crème, fruits et autres accessoires | Matériaux domestiques : prix de base ; matériaux importés : +20%-50% |
| prime de marque | Œuvres d'ateliers de boulangerie renommés ou de maîtres personnels | Magasins ordinaires : prix de base ; marques connues : +30%-100% |
| Différences régionales | Niveaux de consommation dans les villes de premier rang et dans les villes de deuxième et troisième rang | Villes de premier rang : +20 %-40 % ; Villes de deuxième et troisième rang : prix de base |
2. Statistiques sur les prix des gâteaux fondants populaires sur Internet
Sur la base des cotations publiques des principales plateformes de commerce électronique, des médias sociaux et des studios de pâtisserie au cours des 10 derniers jours, les styles populaires suivants de fourchettes de prix de gâteaux fondants ont été triés :
| type de style | taille | Prix moyen (yuans) | Référence de plateforme populaire |
|---|---|---|---|
| Style floral simple | 8 pouces | 450-750 | Meituan, Xiaohongshu |
| Style de personnage de dessin animé | 6 pouces | 600-1000 | Taobao, Douyin |
| Style de mariage à plusieurs niveaux | 10 pouces + 8 pouces | 1500-3000 | Chronique de mariage, Dianping |
| Modèle personnalisé d'entreprise | 12 pouces | 2000-5000 | Alibaba, commandes de domaines privés |
3. Tendances de consommation de gâteaux fondants en 2023
1.Tendances en matière de santé :La demande de recettes de fondants à faible teneur en sucre a augmenté de 30 % et les gâteaux utilisant des colorants naturels ont une prime de 15 à 25 %.
2.Personnalisation personnalisée :Près de 60 % des consommateurs sont prêts à payer 20 à 50 % de plus pour obtenir des designs exclusifs.
3.Livraison vidéo courte :Le volume de lecture de vidéos liées aux gâteaux fondants sur la plateforme Douyin a augmenté de 45 % d'une semaine à l'autre, et le volume de recherche de « tutoriel fondant » a augmenté de 120 %.
4.Mise à niveau de la distribution sous chaîne du froid :Le nombre de commandes de gâteaux fondants livrées dans toutes les provinces a augmenté de 65 % d'une année sur l'autre, et les coûts d'emballage professionnel représentaient environ 8 à 12 % du prix total du gâteau.
4. Suggestions pratiques pour l'achat de gâteaux fondants
1.Réservez à l'avance :Les conceptions complexes nécessitent des réservations 7 à 15 jours à l'avance, et 1 mois à l'avance est recommandé pendant les hautes saisons (comme les vacances).
2.Exemple de dégustation :78 % des studios de haute qualité proposent des services de dégustation d'échantillons payants (environ 50 à 100 yuans/heure).
3.Compétences en comparaison de prix :Pour une même taille, privilégiez la gamme de prix milieu de gamme (prix moyen du marché ±20%) pour garantir la meilleure qualité.
4.Instructions de sauvegarde :La meilleure température de service du gâteau fondant est de 16 à 18 ℃ et il ne doit pas être réfrigéré pendant plus de 3 jours.
5. Prévisions de prix futurs
Avec la réduction des droits d'importation sur les ingrédients de boulangerie (qui devraient tomber à 5 à 8 % en 2024), le nombre de fabricants de fondants professionnels a augmenté de 40 % par an. Au cours des 1 à 2 prochaines années, le prix des gâteaux fondants pourrait afficher les tendances suivantes : le prix des modèles de base sera réduit de 10 à 15 %, les modèles personnalisés haut de gamme maintiendront les prix actuels et les produits à prix moyen assistés par la conception IA occuperont 60 % de la part de marché.
Remarque : les données ci-dessus sont combinées à partir du rapport sur les ventes de la catégorie boulangerie de Tmall, des données de consommation en magasin de Meituan et des livres blancs de l'industrie. La période statistique va du 1er octobre au 10 octobre 2023.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
